DEGUSTANDO | martedì 13 giugno ore 19.30

10 chef all'NH Collection Venezia Murano Villa

Degustando, lo street-food gastronomico itinerante dei grandi Chef, arriva a Murano per un’edizione all’insegna della grande cucina.

10 Chef si ritroveranno martedì 13 giugno all’NH Collection Venezia Murano Villa (Fondamenta Andrea Navagero, 29, 30141 Venezia) alle ore 19:30 per preparare 10 piatti gourmet, che potrai degustare insieme a grandi vini, eccellenze gastronomiche del territorio e cocktail.

La serata verrà accompagnata dal Dj Set di Samuel (from Subsonica)

Chef e piatti della serata

Di seguito i ristoranti e gli chef partecipanti:

• Cascinale nuovo Asti* – chef: Walter Ferretto 
  con: Riso Acquerello con Zafferano e Galletto speziato
• Cannavacciulo Bistrot* – chef: Emin Haziri 
  con: Cioccolato, nocciola e mandorle
• Le Beccherie Treviso – chef: Manuel Gobbo & Beatrice Simonetti
  con: Tortello zero
  peperoni, liquirizia e anguilla affumicata
• Il Giardino Segreto – chef: Umberto Ungaro
  con: Gamberi alla Bellini
• Arman Treviso – chef: Gabriele Alloni 
  con: Pappa e baccalà (pane grano duro,
  Pomodoro San Marzano, Basilico, Baccalà, Crumble salato di capperi e limone, Olio extra vergine d’oliva)
• Garibaldi Bassano – chef: Danilo Fraccaro
  con: Tartare di carne salata con verdure
• Razzo torino – chef: Niccolò Giugni
  con: Tagliolini di Capasanta, zenzero e lemongrass
• Radici Padova – chef: Andrea Valentinetti
  con: Burger di gallina
• Ristorante La Locanda di Piero – chef: Renato Rizzardi
  con: Tartara di trota salmonata della Valdastico affumicata alle erbe aromatiche, con cous cous vegetale, quark alla wasabi e germogli di rapanello
• Ristorante De Majo – Chef: Denis Begiqi
  con: Tagliatelle di seppia con spuma di patate e salsa al nero

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